除04.01.02.
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除04.01.02.05以外的果酱（如印度酸辣酱）可以添加的膨松剂有哪些？分别限量如何？

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共1个回答
一海千寻，食品化验员 2023-10-16回答
除04.01.02.05以外的果酱（如印度酸辣酱）是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有：
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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