腌渍的蔬菜可以添加的
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腌渍的蔬菜可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何?

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腌渍的蔬菜根据SB/T 10439-2007 酱腌菜中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,辣椒油树脂最大使用限量是按生产需要适量使用,
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