腌腊肉制品类(如咸肉
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腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)可以添加的护色剂有哪些?分别限量如何?

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腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,硝酸钠最大使用限量是0.5 (g/kg),硝酸钾最大使用限量是0.5 (g/kg),亚硝酸钠,亚硝酸钾最大使用限量是0.15 (g/kg),
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