酱卤肉类可以添加的面
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酱卤肉类可以添加的面粉处理剂有哪些？分别限量如何？

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共1个回答
雷锋塔下，食品工程师 2024-05-21回答
酱卤肉类根据GB/T 23586-2009 酱卤肉制品中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,
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