冷冻鱼糜制品(包括鱼
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冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)可以添加的防腐剂有哪些?分别限量如何?

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冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.1 (g/kg),稳定态二氧化氯最大使用限量是0.05 (g/kg),
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