配制食醋可以添加的抗
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配制食醋可以添加的抗结剂有哪些？分别限量如何？

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不落世俗，食品地推专员 2024-09-16回答
配制食醋根据SB/T 10337-2012 配制食醋中说明是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有：
,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),
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