果蔬汁（浆）可以添加
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果蔬汁（浆）可以添加的乳化剂有哪些？分别限量如何？

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共1个回答
阿与，特殊食品功能及临床评价研究员 12天前回答
果蔬汁（浆）根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,果胶最大使用限量是3.0 (g/kg),卡拉胶最大使用限量是按生产需要适量使用,
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