啤酒和麦芽饮料可以添
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添加剂和原辅料
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啤酒和麦芽饮料可以添加的着色剂有哪些?分别限量如何?
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1 回答 · 0 关注
共1个回答
复方珊瑚,食品测试报告审核专员
2024-05-09回答
啤酒和麦芽饮料根据GB/T 4927-2008 啤酒中说明是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,β-胡萝卜素最大使用限量是0.6 (g/kg),焦糖色(加氨生产)最大使用限量是50.0 (g/L),焦糖色(普通法)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦糖色(亚硫酸铵法)最大使用限量是50.0 (g/L),
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