非熟化干酪可以添加三
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非熟化干酪可以添加三聚磷酸钠吗？

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若白驹过隙，食品机械工程师 2024-04-21回答
非熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加三聚磷酸钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)
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