蛋卷可以添加磷酸吗？

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年年，食品检验员 2025-01-22回答

蛋卷根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加磷酸,最大使用限量是15.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

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