酿造酱油可以添加改性
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酿造酱油可以添加改性大豆磷脂吗？

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甜甜圈小贩，食品实验室经理 25天前回答
酿造酱油根据GB/T 18186-2000 酿造酱油（内含第1号和第2号修改单）中说明是可以添加改性大豆磷脂,可适量使用。
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食品百科
改性大豆磷脂
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供应商：78
本品以天然大豆磷脂为原料，经过适度的乙酰化、羟基化、酰羟化、氢化等单个或多个工序制成。 查看更多>
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