罗望子多糖胶在食品中
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罗望子多糖胶在食品中有什么作用？

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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2024-12-07回答
罗望子多糖胶在食品中主要作为增稠剂。
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食品百科
罗望子多糖胶
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本品以豆科类罗望子属(Tamarindus indicaL.)的种子胚乳部分为主要原料，经分散、沉降、加热、降温结晶、离心、干燥、粉碎等主要工艺加工制成。 查看更多>
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