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偏酒石酸在食品中有什么作用？

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BP，大客户销售 10天前回答
偏酒石酸在食品中主要作为酸度调节剂。
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偏酒石酸
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本品以酒石酸为原料，经168℃~172℃烘烤3.5h，或加热至180℃~190℃，然后自然冷却制得。 查看更多>
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