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偏酒石酸在食品中有什么作用?

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偏酒石酸在食品中主要作为酸度调节剂。
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食品百科
偏酒石酸
CAS:
供应商:79
本品以酒石酸为原料,经168℃~172℃烘烤3.5h,或加热至180℃~190℃,然后自然冷却制得。 查看更多>
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