葡萄糖酸-δ-内酯在
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葡萄糖酸-δ-内酯在食品中有什么作用?

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葡萄糖酸-δ-内酯在食品中主要作为稳定剂和凝固剂。
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食品百科
葡萄糖酸-δ-内酯
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本品以D-葡萄糖酸钙与硫酸反应制得的或以葡萄糖酸钠为原料,经溶解、阳离子交换脱钠、浓缩、结晶、离心、干燥后制得。 查看更多>
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