乳酸钙在食品中有什么
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乳酸钙在食品中有什么作用?

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乳酸钙在食品中主要作为乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、稳定剂、抗氧化剂、凝固剂。
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食品百科
乳酸钙
CAS:
供应商:180
本品以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得,是营养强化剂钙的一种化合物来源。 查看更多>
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