普鲁兰多糖可在哪些食
首页 > 问题列表 > 详情

普鲁兰多糖可在哪些食品加工中应用?

暂无描述 1 回答 ·  0 关注
共1个回答
普鲁兰多糖可作为增稠剂、被膜剂在食品中使用。具体可运用于:
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);05.03糖果和巧克力制品包衣;
09水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等),其可分为09.03预制水产品(半成品)含09.03.01醋渍或肉冻状水产品(09.03.01醋渍或肉冻状水产品)含09.03.02腌制水产品(09.03.02腌制水产品)含09.03.03鱼子制品(09.03.03鱼子制品)含09.03.04风干、烘干、压干等水产品(09.03.04风干、烘干、压干等水产品)含09.03.05其他预制水产品(如鱼肉饺皮)(09.03.05其他预制水产品(如鱼肉饺皮));
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.06固体饮料含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料);
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.07其他;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
  0 0
食品百科
普鲁兰多糖
CAS:
供应商:179
由出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)对碳水化合物进行纯种培养发酵后,经加工制成。 查看更多>
179个普鲁兰多糖供应商查看更多>
直销包衣覆膜剂普鲁兰多糖 增稠剂 壁材普鲁兰多糖
普鲁兰多糖
普鲁兰多糖生产厂家
普鲁兰多糖生产厂家
质量稳定的普鲁兰多糖