水果干制品即食产品微生物参照GB 17399吗
各位大侠！我们现在在制作水果干制品企标（葡萄干类），即食的，制定微生物标准（菌落总数、大肠菌群）时一定得参考GB 17399吗？ 5 回答 · 4 关注共5个回答
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水果参照GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果（2017-6-23实施）？这跨界太大了我估计，楼主的葡萄干是冻干类型的，冻干类的产品，微生物指标一般相对较高；备案企标，微生物指标有些地方一定要有制定的依据，迫于无奈下，只能选择相对微生物指标较高的糖果标准作为挂靠的标准
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我估计，楼主的葡萄干是冻干类型的，冻干类的产品，微生物指标一般相对较高；备案企标，微生物指标有些地 ...那为何不选择对鲜冻猪肉（对常规微生物基本没做要求）作为依据
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水果参照GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果（2017-6-23实施）？这跨界太大了
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之前项目遇到相似的问题
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那为何不选择对鲜冻猪肉（对常规微生物基本没做要求）作为依据我猜，估计通不过专家评审吧，挂靠糖果还有些可能
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