啤酒麦芽需要检测哪些
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啤酒麦芽需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?

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具体的啤酒麦芽检测标准可以查看:
<<QB/T 1686-2008 啤酒麦芽>>,
检测标准主要有:
<<AOAC 997.09 Nitrogen in Beer,Wort,and Brewing Grains Protein(Total)by Calculation(啤酒、麦芽汁及谷物酿造蛋白质中(总)氮的计数)>>,<<LS/T 6132-2018 粮油检验 储粮真菌的检测 孢子计数法>>,<<ZB X 66041-87 比重测定法(Determination of specific gravity)>>,
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食品百科
麦芽
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本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干... 查看更多>
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