面包用小麦粉需要检测
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面包用小麦粉需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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共1个回答
冷暖，采购主管 2022-12-14回答
具体的面包用小麦粉检测标准可以查看:
<<LS/T 3201-1993 面包用小麦粉（SB/T 10136-1993）>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法>>,<<GB/T 35866-2018 粮油检验 小麦粉溶剂保持力的测定>>,<<GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法>>,
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