调理肉制品和调理水产品需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

具体的调理肉制品和调理水产品检测标准可以查看:
<<DB31/ 2016-2013 食品安全地方标准 调理肉制品和调理水产品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,