面条用小麦粉需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

具体的面条用小麦粉检测标准可以查看:
<<LS/T 3202-1993 面条用小麦粉（SB/T 10137-1993）>>,<<Q/XL 0004 S-2019 面条用小麦粉>>,<<Q/WDL 0001 S-2019 馒头、面条用小麦粉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法>>,<<GB/T 35866-2018 粮油检验 小麦粉溶剂保持力的测定>>,<<GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法>>,