辣椒酱需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

具体的辣椒酱检测标准可以查看:
<<NY/T 1070-2006 辣椒酱>>,<<Q/DYL 0003 S-2019 辣椒酱制品>>,<<Q/YTWY 0001 S-2019 复合辣椒酱>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 30389-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法（2014-6-22实施）>>,<<GB/T 30388-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法（2014-6-22实施）>>,<<GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣椒度表示方法>>,