明胶胶液为什么会呈乳白色?

明胶溶液是无色的，这里面就涉及到三个化学概念，悬浊液、乳浊液和溶液，悬浊液么是指微小的化学试剂颗粒悬浮在液体中形成均匀的液体分布，就好比我们日常用奶粉冲调的牛奶一样，而乳浊液是两种互相不溶解的液体相互均匀混合，形成的混合液体。溶液就是指固体或者液体以分子或原子为单位，均匀的溶解于液体中，形成的混合液体。

那么，明胶胶液到底属于哪种呢，可以肯定的告诉大家，明胶胶液是悬浊液的一种，他只是明胶小颗粒混合于水中，因此，我们看到的明胶胶液实际上是明胶颗粒在水中均匀的分布，因此，具有明胶本来的颜色，也就是乳白色或者略带微黄色。