制作馒头和面条的时候添加琼脂有什么优点?

添加琼脂做成的馒头和面条能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，琼脂富含矿物质和多种维生素，对高血压、高血脂有一定的防治作用。