硒化卡拉胶的生产工艺
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硒化卡拉胶的生产工艺是怎样的?

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硒化卡拉胶以天然硫酸酯多糖(к-卡拉胶)为原料,通过分子置换技术,使亚硒酸根取代硫酸根而与D-半乳糖单元C4位烃基结合,同时,部分亚硒酸根将3,6-內醚-D-半乳糖单元醚键打开后,连接在C3位。

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食品百科
硒化卡拉胶
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本品以卡拉胶、亚硒酸等为原料,经反应并精制得到,是营养强化剂硒的一种化合物来源。 查看更多>
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