卡拉胶在丸子中起什么
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卡拉胶在丸子中起什么作用?

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练习忘记你，食品药品研发员 2024-12-25回答

卡拉胶在丸子中主要起保水作用，再就有能够起到增加丸子弹性的效果，卡拉胶大多是和其他胶体一起复配使用的，单独使用纯卡成本过高。

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卡拉胶
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