红薯变性淀粉市场如何?

红薯是一种富含淀粉的植物，淀粉含量高达30%左右，是制作淀粉的优质作物之一。红薯淀粉价格低廉，易糊化，化学反应性比各类淀粉高，适宜淀粉化学改性。红薯变性淀粉与原淀粉相比，具有透明、黏度高、抗老化、稳定性好的物理性和良好的保水性能，它被广泛应用于食品、医药、化工等行业，前景广阔。

我国淀粉改性研究起步晚，发展也很慢，变性淀粉产量较低。近年来，随着我国经济的高速增长，对变性淀粉的需求急剧增加，仅国内市场对红薯淀粉的需求量就在200万吨以上，然而国产加工量却不足一半。作为食品、造纸、纺织、石油等行业需求较大的变性淀粉(酸变性淀粉、氧化变性粉和羧烷基变性淀粉等)，我国的年需求量在400万吨以上，仅方便面市场需求近30万吨，然而国产变性淀粉产量仅为10万余吨，其余都依赖进口。

随着人们饮食消费观念的改变，红薯淀粉的市场需求会越来越大，红薯的种植空间和淀粉的加工空间也会越来越大。由于产品用途广，原料价格低廉，加工开发增值空间大，因此，在利用红薯加工变性淀粉方面，有着非常大的市场空间，红薯淀粉加工产业前景看好。

红薯深加工领域的市场发展前景良好，红薯淀粉的深度开发具有十分重要的意义。红薯深加工厂家应该顺应时代发展潮流，加快现代化机械化农业产业转型发展进程，积极开拓新能源，开启清洁化能源的创新型企业发展模式，同时兼顾绿色环保、安全卫生，真正发挥红薯深加工领域的行业特色，创造更大的产业效益。