山梨醇在鱼干制品中的作用

使产品外观好看，有光泽也不是很甜的

日本是可以的,我的很多客户都是出口日本的企业，而且人家只用粉体的，还有添加量在百分之五左右。

保湿,口感更好,还有成本更加低廉!

加工鱿鱼干制品使用结晶山梨糖醇，在书上和网上查找没有具体使用标准，请教一下在日本可否使用。谢谢！

山梨醇添加到鱼干中主要是保湿剂。法国罗盖特的山梨醇在全球处于leader的地位，质量很好

主要是降低成本,然后看起来比较有光泽,咬起来也不会太费劲拉,不知道是哪家公司哦,我们就有的.是法国罗盖特的.质量上乘,主要给出口日本的企业用的.:)

谢谢，我看添加剂标准中未规定山梨醇的使用量，也未规定鱼干制品可以添加，在配方中不可以出现吧。

用山梨醇粉、麦芽糊精、盐、糖、味精、I+G吧[ ]

固体山梨醇与液体山梨糖醇在使用中有区别吗？

不是俗称金油吗好像使用的行业很广泛注意有时会有结晶的