食品中菌种如何标示？

预包装食品中使用可用于食品的菌种的，应当如实标注菌种名称，企业可同时在预包装食品上标注相应菌株号及菌种含量。

依据条款——《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）问答（修订版）：

三十八、关于食品中菌种的标示

预包装食品中使用了上述 菌种的，应当按照《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的要求标注菌种名称，企业可同时在预包装食品上标注相应菌株号及菌种含量。