木霉对食用菌的危害及防治方法

在所有杂菌中，木霉对食用菌威胁最大。木霉适应性强，繁殖速度快，与栽培料争夺养料、水分，迅速占领生长空间，它本身能分泌毒素，抑制、破坏食用菌菌丝细胞质生长。木霉能生长在生长势减弱的菌丝体上，使组织细胞溶解死亡。

木霉在4～42摄氏度范围内都能生长，孢子萌发喜高湿环境，侵害培养基时，初期为白色棉絮状，后期变为绿色。菌种如果被木霉危害，必须报废，即使轻度感病的菌种也应弃之不惜。菇床或菇袋被感染后，初期出现灰白色菌丝，不久产生绿色孢子，形成绿色霉斑，严重者布满整个料面，菌袋渐变软、腐烂，不再出菇，还危害子实体，造成毁产

木霉至今没有根治性药物，常用的杀菌剂，对木霉只是抑制，加大杀菌剂药量，只能同时杀死木霉和食用菌菌丝。因此，

①栽培场所应经常保持清洁卫生，使用前应按照要求消毒；

②培养料要严格灭菌，严格无菌操作规程进行；创造适合食用菌菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制木霉危害的根本措施。

发生木霉危害，要立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展，处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1：200倍的50%多菌灵、75%甲基托布津、pH值为10的石灰水，此外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。