农业现代化的蓬勃发展，一方面丰富了食品供应，另一方面也产生了一些负面影响。主要是有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食物污染，终损害人体健康。
20世纪70年代初，发达国家提出了“有机农业”概念 。我国顺应潮流，决定开发无污染、安全、优质的营养食品，并且将它们定名为“绿色食品”。
什么是绿色食品？到底怎样才能称之为绿色食品呢？
是由商家自己说了算吗？
绿颜色的食品就是绿色食品吗？
绿色食品和有机食品、无公害食品有什么区别？
“绿色”通常象征着环境保护及相关的事务，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，才用“绿色食品”来表示无污染的优质食品。
我国对绿色食品有着很严格的把控标准，并不是由商家自己决定的。“绿色的”食品也不一定都是绿色食品。
绿色食品有一套自己的标准。并不是生产环境好，加工方式先进就是绿色食品。绿色食品是指产地环境优良、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食品。而且，绿色食品从农田到餐桌有一套完整的标准体系。
1、绿色食品产地环境应该是怎么样的？
《绿色食品产地环境质量标准》给出了绿色食品动植物的生活环境各项指标，检测和评价方法等。一是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保证绿色食品终产品的无污染和安全；二是促进绿色食品产地环境的保护和改善。
2、绿色食品生产加工有什么特殊？
《绿色食品生产技术标准》包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产操作规程两部分。该标准是绿色食品标准体系的核心内容，是生产过程中控制绿色食品质量安全的关键。
在这个环节，绿色食品生产加工过程中严格把控食品添加剂、农药、肥料、饲料、兽药等的种类和计量。追求安全和健康，绿色食品是认真的。
3、怎么准确识别绿色食品？
绿色食品也有它独特的标识，否则消费者们怎能在食品群里一眼找到它。绿色食品logo由特定的图形来表示。它主要由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。正圆形意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。分为AA级和A级两种不同的等级。AA级的生产过程的要求更加严格。
（因AA机绿色食品等同于有机食品，中心已于2008年6月停止受理AA级绿色食品认证。）
其次，绿色食品的包装也有规定的! 为保证绿色食品在贮运过程中不受污染、不改变品质，并有利于环保、节能，绿色食品贮藏运输的条件、方法、时间等也有严格的标准。
想了解详情的请登录（www.food.cnhnb.com）自行查阅。
4、绿色食品和有机食品、无公害食品有什么区别？
（1）这三种产品都是经质量认证的安全农产品；
（2）无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础；
（3）无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。
无公害食品与绿色食品标准的主要区别是：绿色食品卫生指标严于无公害食品。如无公害食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.2 mg/kg，绿色食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.1 mg/kg。另外，绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标的具体要求，而无公害蔬菜没有。绿色食品有包装通用准则，无公害食品则没有。
按照这么一整套标准走下来，你还担心什么都不敢吃吗？小编可是已经把心放肚子里了。不过我们在购买绿色食品的时候要注意去正规的商超买，也需要看清楚绿色食品的标识，这样就可以吃到安全健康的绿色食品了。
