查帕蒂是什么？

Chapati是印度扁平面包的一种形式，在整个非洲大陆都很常见，在那里也被称为chapathi或Chapati。在非洲和中国也可以找到变体。Chapati是一种圆面包或面包的形式，通常被称为Chapati。然而，Chapatis特别不同于其他由roti一词是指它们只能由全麦面粉制成。
全麦面粉用于制作查帕蒂面包。
与查帕蒂面包相似的面包也以roti变体的形式存在。一些变体包括misi两种或两种以上的面粉混合在一起形成面团，它用珍珠小米代替面粉。烤箱烘烤的tandoori roti除了烹调方法外，与chapati完全相同。
用奶油酸奶和新鲜草药制作的chapati和raita通常与印度咖喱一起食用。
在那些小麦是文化饮食的常规组成部分的地区，小麦是常见的消费形式，玉米饼饼是由全麦面粉和水混合制成的一种坚硬的面团。面团在热锅上煮熟之前被卷成扁平的圆圈。在烹饪过程中，面团通过在面包两面之间形成的气泡膨胀，用热空气从内部对面包进行蒸煮。
在充气过程中，肉馅饼有时会在平底锅上部分煮熟，然后在暴露的火焰中完成。用这种方法烹制的肉饼被称为"普尔卡"。这个术语可以粗略地翻译为膨胀的意思。
一般公认的肉饼直径约为6英寸（15.2厘米），但可能因地区而异这个直径是由标准的商用塔瓦（tavas）的大小来决定的，塔瓦是一种浅金属平底锅，特别适合于烹调查帕蒂斯（chapatis），这种锅的设计适合家庭炉灶，chapati的大小和形状不一致，可以根据需要进行调整。
chapati通常是食物的附属品，可以用作食用食物的工具。它们可以用来捡起更大的食物，并通过将它们做成圆锥体和用作勺子来收集液体稠度更高的食物它们主要是南亚北部地区的一种食物，作为该大陆南部和东部地区大米的替代品。