什么是哈斯玛？

哈斯玛是一种不寻常的食品配料，主要由青蛙的子宫管制成，尤其是中国林蛙或亚洲草蛙。这种成分被用于一些中国汤中，因为子宫或输卵管会使汤变稠。有时，哈斯玛也被称为"哈希玛"和"哈斯玛"。
中国辽宁、吉林和黑龙江省是哈斯马的主要供应商。
许多翻译错误地把"哈斯玛"翻译成"青蛙脂肪"，可能是因为雌性草蛙会在冬眠期前被捕捉到，那时它们的身体比平时更胖，可以在整个冬眠期间为青蛙提供营养。其他人也会把成分误认为是蟾蜍或青蛙油青蛙被杀死并晒干后，屠夫会把它们切开，刮去它们的管子，以及附着在管子上的脂肪。这些管子通常被晒干以保存和防止它们腐烂，在中国，辽宁省、吉林省和黑龙江省是hasma的主要供应商，三个省在中国东北部地区并排而立，这三个省之间有几座山森林里可能有大量的草蛙。青蛙早就成为中国人的美味佳肴，而哈希玛也曾是中国皇帝的专属菜肴。从那时起，人们可以通过各种餐馆、超市和专卖店，以盒装的方式出售干的或冷冻的哈希玛
在烹调之前，hasma是在冷水中浸泡一整晚，然后蒸复水的方法。为了更快的加工，有些厨师把它们浸泡在温水里，放在小火上。当管子膨胀得很厉害时，它们现在可以在一些水里煮熟煮，还可以加上一些草药和糖来品尝由于肉汤呈凝胶状，一般无味，只能作为增稠剂使用。肉汤像沙漠一样冷，上面放一些坚果、红枣，一些餐馆也会在这道菜中加入椰子奶、木薯珍珠或西米，hasma也被用作草药。许多人认为hashima有很多营养成分，因为它来自的青蛙为了冬眠而消耗了大量的食物。一些健康益处包括改善肾和肺功能，系统，Hasma也被认为在可以稳定荷尔蒙水平，也可以改善脸色。