什么是达姆森李子？

达姆逊李子是达姆逊树的果实，原产于中东和东欧，但也生长在西欧、英国和美国。这些李子通常呈椭圆形，皮深紫色。过去，它们的皮被用来制造染料。今天，它们常用于制作果酱和一种叫斯里沃维茨的利口酒。
达姆森李子生长在英国和西欧其他地区。
Damson树的名字来源于大马士革市——在今天的叙利亚——它初是在许多世纪前种植的在这里，达姆森树的种植传播到了古罗马。罗马人随后将其引入英国，英国殖民者又将其带到美国。这些树长到大约15英尺（4.57米）高，一般都有很强的抗病性，春季开小花，初秋产李子。
达姆森李子酱一般是用切碎的达姆逊李子炖制的。
，达姆逊李子呈椭圆形或卵形，果皮呈深紫色或深蓝色，果肉或内部通常从黄色到黄绿不等。
Slivovitz是一种蒸馏、发酵和陈酿的丹森李子饮料。
历史记录表明古罗马人通常用达姆逊李子来生产紫色和蓝色染料。这些染料可以用来给纺织品染色。罗马人可能已经将达姆森树引入不列颠群岛。
通常情况下，达姆森李子的皮是高度酸性的这种酸使李子有一种苦的味道，许多人都觉得不舒服。因此，很少按原样吃达姆森李子。但是，它们通常被用来做果酱和生产一种叫做斯莱沃维茨的酒精饮料。
达姆森李子果酱通常是用切碎的达姆森李子、糖和水在炉子上炖至变稠许多人发现李子的酸味和糖的甜味是一种令人愉快的组合。这种果酱在美国商店很难找到，但在家里很容易做。
达姆逊李子的另一个常见用途是制造斯里沃维茨，一种流行于东欧和中欧的白兰地。斯里沃维茨是通过压榨和蒸馏达姆森李子制成的。蒸馏后的李子汁与淀粉或糖混合，发酵后放在木桶或钢桶中陈酿。一旦陈酿，斯莱沃维茨通常有淡淡的杏仁味。通常作为消化物食用，或者饭后饮料。
达姆森李子呈椭圆形，皮呈紫色。