我怎么区分毒蘑菇和食用菌？

在当地杂货店购买的蘑菇应该是安全的，毫无疑问，在野外很难区分有毒和食用蘑菇。采集野生蘑菇时，应始终使用野外指南等参考资料，鹅膏菌和假羊肚菌都是致命的。其他种类的蘑菇会引起问题或产生幻觉。根据可靠的现场指南进行检查可以减少与致命蘑菇的接触，但是孢子打印和化学测试可以更准确地确保蘑菇的安全。
在许多不同类型的蘑菇中，
，三种导致几乎所有与毒蘑菇有关的死亡。许多毒蘑菇和食用菌看起来非常相似，因此了解它们之间的区别是很重要的。建议，即使是有经验的采集者，在采集蘑菇时也要使用参考指南。错误很容易发生，即使是有经验的采集者也会这样蘑菇。
整只和切片的香菇。
褐色蘑菇非常常见。这些蘑菇也被称为盖里娜蘑菇，有些人称它们是致命的盖里娜。倒下的树、树桩和枯木为这些蘑菇提供了的家。作为一种普通的蘑菇，它们经常被采摘，尽管所有的小的棕色蘑菇都应该避免，因为准确的鉴定是困难的。
鹅膏是有毒的蘑菇，将在参考指南中进行鉴定。
大约90%的蘑菇都是由鹅膏菌引起的即使是善于分辨毒蘑菇和食用菌的，也常常分不清鹅膏菌和安全蘑菇的区别。鹅膏菌的球茎基部是这种蘑菇所的，但未必总是长在地上，所以可能需要仔细挖掘。"死亡帽"是鹅膏菌的一种，"毁灭天使"和商店里出售的保险箱"草地蘑菇"非常相似。大多数死亡都是由"毁灭天使"引起的，因为它们非常相似。
或者是食用蘑菇世界上的蘑菇之一是羊肚菌。这些蘑菇的菌盖起皱，茎粗，味道被认为是的。假羊肚菌有毒，看起来很相似。毒蘑菇和食用菌的区别在于，假羊肚菌的菌盖没有附着在菌柄上。采集羊肚菌时要小心，因为这两种菌都有适宜的季节，这两种蘑菇在一年中的任何时候都可以生长。
牡蛎蘑菇。
有毒和食用蘑菇很容易混淆。许多种类的蘑菇有毒到足以引起或幻觉，但不是致命的。采集者不应该品尝蘑菇来判断它是否有毒，因为有些有毒的蘑菇味道并不差，即使它们是致命的。应进行孢子印刷，将潮湿的蘑菇盖压在白纸上，看孢子的印记，特别是它的颜色，以识别安全的蘑菇还应进行化学测试，以确保蘑菇是安全的。
Enoki蘑菇
羊肚菌很受欢迎，但它们很容易与有毒的假羊肚菌混淆。
纽扣蘑菇。
食用的马拉斯密乌斯菌经常被混淆含有类似但有毒的Clitocybe dealbata。
意大利面食，配以冰激凌和食用蘑菇。