什么是奶油菠菜？

奶油菠菜是一种烹调深绿色叶菜的方法，将煮熟的菠菜与奶油酱、一些香料以及大蒜和洋葱等芳香物质混合在一起，结果是一道非常丰富的菜肴，可以与牛排或烧烤食品等粗壮主菜一起食用，或者单独食用。制作奶油菠菜有两种基本方法，第一种方法是减少平底锅中的重奶油，直到它变稠。第二种方法比较耗时，但需要制作一个简单的奶油面团，然后加入牛奶慢慢形成奶油酱。找到其他配料并不少见-比如脆培根肉豆蔻蘑菇，磨碎的奶酪和丁香-在奶油菠菜中。
奶油菠菜的制备通常开始通过烹调菠菜。菠菜可以用多种方法烹调，如果先解冻，就可以从冷冻状态下使用。但是，重要的是菠菜已经完全煮熟并且非常干燥。这可以通过让菠菜在滤水器中放一段时间来实现，或者用粗棉布或毛巾把菠菜压碎，直到水分全部排出。
奶油菠菜通常与牛排搭配食用。
，洋葱、大蒜或青葱等配料被切碎，在平底锅中加入黄油或橄榄油，然后将煮熟和干燥的菠菜加入锅中，加热并呈现出洋葱和大蒜的一些香味把浓奶油和黑胡椒，肉豆蔻，有时还有月桂叶等香料一起倒入锅里，然后让整个奶油混合物煮到浓奶油至少减半，之后奶油菠菜就可以食用了。
奶油菠菜中的蘑菇并不少见。
，奶油状的质地首先是把黄油和面粉放在锅里融化，形成一个圆形，然后让它稍微变棕色，之后，再加入任何额外的配料并允许烹调。牛奶被慢慢地加入到肉饼中，直到它达到所需的稠度。菠菜随后被添加到酱汁中并加热，完成这道菜。
许多市场都在出售有机菠菜和其他可以用来做奶油配菜的蔬菜。
奶油菠菜是用深色的绿叶蔬菜做成的，因此肉豆蔻通常作为香料添加，有时丁香也是这样。油炸的、酥脆的熏肉片和炒蘑菇也可以加入。一旦完成，菠菜是热的，上面可以撒上磨碎的帕尔马干酪，或者拌上红辣椒片。
菠菜富含维生素A和C以及锰、铁和钾等矿物质。