什么是洋葱果酱？

洋葱果酱是一种甜味可口的果酱状酱，主要由煮熟的洋葱制成。它被用来涂抹多种不同的食物，包括肉、饼干和面包。它的主要成分通常包括洋葱和一些醋，以使其具有浓郁的香味，还有一种加了点甜味的糖。有很多种，一些食谱可能会有额外的配料，使果酱的味道稍有不同，并使其成为每个制作果酱的厨师所的。
洋葱果酱的一些食谱需要一汤匙左右的糖。
洋葱果酱的使用方法有很多种。它可以像果酱或果冻一样摊铺，也可以作为主菜的配菜或酱汁。它可以为肉食菜肴（如拉制猪肉或其他烤肉）添加一种有趣的味道。许多人喜欢把它铺在饼干或烤面包片上，比如有时还加入奶油干酪，使混合物更具奶油味。洋葱果酱可以提前制作，而且很容易储存，是一种很好的放罐配方，可作为节日礼物或派对女主人使用。
洋葱果酱中可能含有醋。
在烹调其他配料之前，洋葱和其他配料是完全不同的，每种食谱都包括煮熟的洋葱，加上醋和糖醋的种类可以是任何种类，包括苹果酒、白葡萄酒、香脂或红酒。糖可以是白糖或红糖。
洋葱果酱是节日期间的理想礼物。
一旦主要成分到位，剩下的洋葱果酱味道就来自厨师的个人装饰。一些常见的添加物是香草，如百里香，月桂叶，或者迷迭香。有时芥末籽或粉末被用来在混合物中添加额外的香味。醋的浓烈味道可以通过改变所用醋的类型来调节，有时也可以通过在果酱中加入葡萄酒来调节。另一种调整风味的方法是通过添加干果或浆果来调节甜度，比如红莓，或者在糖之外加蜂蜜。
洋葱果酱可以用干果加甜。
百里香是洋葱果酱的常见添加剂。