什么是山莓？

关于刺山柑和山柑，存在一些混淆。虽然它们都来自同一种植物，刺山柑（Capparis Spinosa），它们生长在地中海各地，现在正在加利福尼亚等地种植。为了澄清，圆形的柠檬树，小的山柑不是浆果。这些微小的豆状香味实际上是山柑未成熟的芽。
山柑莓。
除了微小的芽外，还收获了山柑，有些人可能更喜欢它们的味道，而不是更强壮的山柑花蕾。山柑植物上的浆果是长方形的，半绿色的水果，大约有一个葡萄的大小或稍大一些。虽然它们仍然有一些柠檬味，它们比山柑芽温和得多。如果你想要一道酸味稍低的菜，你可以把切好的山茱萸放在食谱中。通常，当食谱要求山柑时，用山柑代替山柑会在菜里提供太多的酸。
在地中海沙拉中可以用山柑代替橄榄。
关于卡佩尔莓的味道有一些争论。一些消息来源称其比山柑本身更烈，而另一些人则认为它们更温和。味道可能取决于浆果的收获时间以及它们的制备方法。未成熟的山柑莓可能会因其气味而变得令人讨厌。由于芥末油浓度高，它通常会散发出刺鼻的气味，称为异硫氰酸甲酯（methyl isothiocyanate），可能是指称山柑比山柑更辛辣，是指在浆果完全成熟之前收获的浆果
在希腊沙拉中，山莓可以用来代替橄榄。
山莓通常是腌制的，吃起来和吃橄榄或泡菜的方式非常相似。它们也可以在意大利面或希腊沙拉等菜肴中替代橄榄根据Aryuvedic医学文献，浆果对你也有好处。据说它们可以刺激肝脏，肠胃气胀，减轻。
山莓可以帮助因戴不合身的假牙而引起的肠胃气胀。
它们在化妆品中的应用并不成功。有些人在接触压碎的山莓果或使用山柑叶的乳液时会患上接触性。如果你真的购买了一种含有莓果成分的护肤品，你可能需要先在少量的皮肤上测试一下，然后再涂到任何地方。一些在一小块皮肤上使用的次数应该能告诉你你是否有可能对它过敏。
Capers。