我怎样在电饭锅里做蛋糕？

在电饭煲里做蛋糕是相当容易的。电饭煲的特性与标准烤箱内的并无不同，虽然可能需要考虑炊具的确切类型，因此选择正确的烹饪模式。大多数蛋糕糊的配方不需要太多修改，如果有的话，在电饭煲里做蛋糕。结果蛋糕会变得非常潮湿，轻而的烹调，没有任何焦痕。许多电饭煲使用的不粘涂层也有助于使蛋糕易于脱模，表面非常光滑，几乎光滑。
大多数蛋糕配方在制作时几乎不需要改变在电饭煲中烤蛋糕。
烘焙电饭煲蛋糕时，必须考虑炊具的类型。一个标准的电饭煲通常只有一个制作米饭的设置，这对蛋糕来说非常适用，尽管可能需要运行不止一次的烹饪周期才能完成蛋糕。有些炊具有可调节温度以使蛋糕能正确烘烤的烤箱。一些炊具可能有蒸汽调校，除非食谱是专门为蒸煮蛋糕而设的，否则大多数蛋糕都不应使用蒸汽调校。有些微波电饭煲可用于烘焙蛋糕，但需要应用常识来确定哪些是真正有效的，它只需加热面糊而不会凝固。
一般来说，电饭煲中用来烤蛋糕的面糊配方不需要修改，需要考虑电饭煲的体积，特别是体积小的时候，面糊的填充量不应超过一半，虽然可以填充到三分之二的程度，仍然有很好的效果实际的烹饪碗或插入物需要用油或黄油充分润滑，以确保蛋糕不会粘在一起，即使内表面涂有不粘的材料。
要在电饭煲中烘烤蛋糕，将面糊倒入涂有润滑油的烹饪插芯中，并将电饭煲设定为标准周期。循环完成后蛋糕应该用牙签检查是否有甜味。如果蛋糕没有做好，那么应该再进行一次循环，不过蛋糕应该在几分钟后再做一次甜度测试，以防止它燃烧。一旦完成，蛋糕就可以脱模处理，就像它是在标准烤箱中烘烤的蛋糕一样。