库拉索酒是什么？

库拉索甜酒是一种传统上产于加勒比海库拉索岛上的利口酒。除了在库拉索岛上生产之外，这种利口酒也在世界其他一些地区生产，如果你愿意，你甚至可以在家里制作。这种利口酒用于各种混合饮料，或许一提的是蓝色夏威夷酒，它往往被纳入热带或异国情调的饮料中。
库拉索酒的历史是相当有趣的在加勒比海殖民地期间，他们带来了一些欧洲植物来种植，包括西班牙的瓦伦西亚橘子。然而，这些橘子在加勒比海地区的生长情况并不像预期的那样，变得非常苦。农民们抛弃了橘子，任由它们野生，但在19世纪，喜欢冒险的厨师意识到果皮有一种强烈的芳香油，可以用来烹饪。
香菜籽可以用来调味库拉索甜酒。
一个年长的家族决定用瓦伦西亚橘子的果皮做一种利口酒，库拉索岛上的拉腊哈斯酒被称为库拉索岛上的拉腊哈斯酒，以区别于他们的西班牙亲戚。库拉索酒的流行促使其他生产商效仿，推销他们自己的版本，不是所有的都是用拉哈拉皮做的。鉴赏家相信的利口酒来自库拉索岛上的蒸馏器，用拉哈拉果皮制作这种传统的饮料。
库拉索岛利口酒带有强烈的橙色味道
这种利口酒是将拉腊哈干果皮与其他香料和一些糖一起浸泡在蒸馏器中制成的。浸泡一段时间后，将其沉淀以除去沉淀物，然后装瓶。库拉索酒在第一次生产时是清澈的，但是很多生产商都会添加色素。蓝色库拉索是传统饮料的一个变体，它也可能是橙色、绿色、红色，或黄色。甜酒有明显的橘子味和一点由糖调和的苦味。
可在家制作库拉索酒，拉哈拉干果皮可以和整个丁香、肉桂棒、香菜籽和糖一起浸泡在伏特加中。利口酒应该在阴凉干燥的地方浸泡大约五个星期，然后过滤，然后让沉淀物沉淀在底部。沉淀后，利口酒可以小心地倒入一个新鲜的瓶子里，然后根据需要使用。
库拉索甜酒可以在家里用伏特加制作。