什么是红洋葱？

红洋葱是一种球茎蔬菜，属于洋葱的一种。洋葱的外皮实际上是一种紫色，而洋葱的内部是白色的，有一点暗红色，加热后会变成蓝色。它们有一种更甜的味道，与黄洋葱和白洋葱相比味道更温和，但根据洋葱的大小和制作方法，红洋葱的味道仍然会很刺鼻。
红洋葱通常被添加到萨尔萨和德克萨斯州墨西哥州的菜肴中。
尽管人们认为第一批红洋葱生长在亚洲，现在世界上大多数地区都种植洋葱。随着人们开始种植和收获洋葱，他们逐渐意识到洋葱可以长时间不腐烂。平均而言，红洋葱通常可以保存至少一个月而没有任何变质迹象。
红洋葱可以为新鲜沙拉增添颜色和风味。
几种不同类型的红洋葱。红美人洋葱是一种形状较圆的小红洋葱，它的生长时间较短。红洋葱的辛辣程度也因洋葱类型而异。例如，弗拉门戈红洋葱通常被认为比其他类型的洋葱更辛辣，而红翅红洋葱则被推荐给想要更温和洋葱口味的人。其中一种红洋葱，汉堡包大师，实际上是经过基因改造的，比一般人都要大，而且一片通常和汉堡饼一样大小。
红洋葱有时被用在奶酪汉堡上。
当红洋葱生吃时，它们会有一种强烈的味道，一些人可能会觉得它很诱人为了减少洋葱的锋利度，让洋葱更可口，可以将洋葱切成薄片，在冷水中浸泡10到20分钟，以使洋葱的味道变得柔和，它们释放天然糖分，味道更甜。
红洋葱通常被认为是洋葱中用途更广的一种，因为它既可以生吃也可以煮熟，也可以搭配甜味或美味的配料。例如，除了肉或蔬菜外，红洋葱通常与芒果或苹果类菜肴搭配使用。出于展示的目的，红洋葱通常比黄洋葱或白洋葱更受欢迎。生吃时，它通常被添加到萨尔萨、酸辣酱、沙拉和三明治中。如果洋葱经过烧烤或烘烤，它们可以可单独作为配菜或用于汤、砂锅菜或其他热菜中。
红洋葱皮呈紫色，但内部呈白色。