什么是Krumkake？

krumkake是一种传统的挪威饼干，由一种特殊的面糊制成，在一个浮雕的模子里烹制，然后在一个圆筒上滚动，形成一个中空的管，里面可以装满搅打奶油或奶油冻之类的东西，节日期间经常供应美味的饼干。有些商店出售包装好的krumkaker，也可以在家里用krumkake熨斗制作，可以从厨房用品商店订购。有些包装好的krumkaker没有填充物，允许厨师用自己的调味品来填充它们。
Krumkake在挪威很流行。
在挪威语中，krum意思是"bent，"kake"的意思是"蛋糕"。这个名字指的是饼干被卷起形成一个圆柱形的形状。制作好的时候，krumkaker是轻的，脆的，脆的，清脆的味道。它们可以原样吃，也可以蘸在温饮料里，这取决于馅料，krumkaker也可以与其他节日甜点搭配在一个大甜点盘上。
Krumkake通常都是用奶油冻或生奶油填充的。
krumkaker除了在挪威很受欢迎外，在美国中西部地区也很常见，那里有很多挪威血统的人，许多公司还生产专门的熨斗，这些熨斗上刻有奇特的图案。许多公司还生产专门的熨斗，这些熨斗的设置和表面都非常容易保养。
一点小豆蔻就可以给krumkake带来乐趣额外的味道
要制作这些挪威节日饼干，首先要制作一个krumkake面糊。大多数krumkake熨斗都有自己推荐的面糊配方，可以通过添加小豆蔻、柠檬、柠檬等配料进行调整，或者用肉豆蔻来增加口味。面糊的形状可以是微软的，也可以是更浓的饼干状的。如果面糊是流质的，就应该把它舀进krumkake熨斗中；可以将更多的面糊卷成球状，用熨斗轻轻压平。
当krumkake被煮成金棕色时，应该这样做在冷却前迅速将其包裹成圆柱形。轻轻地将卷好的krumkake从圆筒上滑下，让它在架子上冷却，然后再填充鲜奶油、奶油冻、奶油酥、融化的巧克力，或者其他的变化。一些人也喜欢新鲜水果或果酱在他们的krumkaker中。撒上糖粉，冷藏储存直到你想要食用它们。
美国中西部以其krumkakes闻名。