什么是菠萝糖？

菠萝蜜饯是用糖腌制的水果。这种菠萝果脯可以原样食用，添加到食谱中，或作为装饰。当菠萝蜜饯时，菠萝可以在室温下储存，并且有很长的货架期。菠萝果脯可以整块或环状购买，有时还会添加食用色素提高菠萝蜜饯的外观。大多数杂货店和烹饪目录常年供应菠萝脯，但该产品在寒假季节显眼的地方展出。
新鲜菠萝用糖保存在糖中制成菠萝糖。
菠萝也可以直接放在家里的菠萝糖浆里煮，然后直接放在家里的菠萝糖浆里；糖是一种天然防腐剂。自制菠萝糖和商业化的菠萝糖可以互换使用在食谱中。
水果蛋糕通常包括菠萝糖和其他干果。
像水果蛋糕和节日曲奇这样的烘焙食品通常含有菠萝糖、樱桃和柑橘类水果。蜜饯水果被用来给烘焙成品增添节日的彩色玻璃效果。菠萝蜜饯会给烤肉或烤肉增加意想不到的扭曲感；许多夏威夷风味的食谱包括菠萝果脯的环状或块状。
菠萝蜜饯常见的颜色是天然的黄色、绿色和红色。在烹调前，在糖浆中加入食用色素，可以获得不同的色调彩色菠萝的味道与天然菠萝相同；颜色只是为了增加多样性而进行的美学改变。
许多节日食谱都需要蜜饯水果，因此它们在圣诞节和冬季假期容易找到和购买。虽然菠萝酱全年都有供应，节日烘焙季节可能会找到颜色和形状可供选择。由于菠萝保存完好，货架稳定，所以在假日期间打折购买，并将其保存一年，这是节省烘焙原料成本的一种方法。
菠萝糖块被用于制作水果蛋糕，馅饼和曲奇，而戒指常用于装饰家禽和肉类菜肴，或突出菠萝倒置蛋糕。任何形式的菠萝蜜饯都可以根据需要用厨房剪刀切；小块可能更适合做食谱或蛋糕或纸杯蛋糕装饰。