婴幼儿配方乳粉遭受克罗诺杆菌污染有哪些具体的途径？
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克罗诺杆菌原称为阪崎肠杆菌，为兼性厌氧革兰氏阴性杆菌，隶属于肠杆菌科。它广泛存在于土壤、水等自然环境中，在婴幼儿奶粉、奶酪、腌肉等多种食品中都曾被检测到。它的生命力非常顽强，耐高渗透压、抗干燥、对温度的抗性比大多数革兰氏阴性菌强，但是它不耐热，可通过巴氏杀菌杀灭。
P.S.：巴氏杀菌是指为有效杀灭病原性微生物而采用的加工方法，即经低温长时间（63℃~82℃，保持30min），或经高温短时间（72℃~76℃，保持15s；或80℃~85℃，保持10s~15s）的处理方式。
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克罗诺杆菌原称为阪崎肠杆菌，为兼性厌氧革兰氏阴性杆菌，隶属于肠杆菌科。它广泛存在于土壤、水等自然环境中，在婴幼儿奶粉、奶酪、腌肉等多种食品中都曾被检测到。它的生命力非常顽强，耐高渗透压、抗干燥、对温度的抗性比大多数革兰氏阴性菌强，但是它不耐热，可通过巴氏杀菌杀灭。
P.S.：巴氏杀菌是指为有效杀灭病原性微生物而采用的加工方法，即经低温长时间（63℃~82℃，保持30min），或经高温短时间（72℃~76℃，保持15s；或80℃~85℃，保持10s~15s）的处理方式。
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克罗诺杆菌在自然环境中广泛存在，其虽对热敏感，但可忍耐干燥和高渗透压。此外，坂崎克罗诺杆菌可形成生物膜，以抵御水、营养缺乏和杀菌剂等不利条件。上述特性促使其能够存活于婴幼儿配方乳粉中和设备表面，包括粉尘、真空吸尘器袋，甚至生产用水和CIP阀，都曾分离出克罗诺杆菌。因此导致婴幼儿配方奶粉遭受克罗诺杆菌污染的主要途径有生产婴幼儿配方奶粉的原料；在巴氏杀菌后，由配方乳粉污染或其他添加剂干粉带入；以及婴幼儿食用前被污染等。
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