什么是恰恰？

Cha gio（发音为"chai yaw"）通常被称为蛋卷。这是一种传统的越南菜，在餐馆和越南家庭中更常见，它又脆又脆。虽然很多人把它比作蛋卷，但实际上几乎没有相似之处。两者都有填充包装，而且都是圆柱形的。但是，蛋卷通常体积较大，以丰盛的开胃菜而闻名，而恰恰卷又轻又脆，通常体积较小或切成一小块，作为主菜或开胃菜。
香菇通常由碎猪肉和蟹肉混合而成。
，还加入鱼露、洋葱碎、玻璃纸面、蘑菇片，馅料放在宣纸上，卷好，用热油油炸，然后立即上菜。
越南茶通常使用比中国鸡蛋卷更轻的包装材料。
作为开胃菜，茶吉奥通常被切成一口大小的小块，再配上nuoc mam——一种越南蘸酱，由鱼露、糖、胡萝卜、大蒜、辣椒和酸橙汁制成。
鸡蛋卷用精致的宣纸包裹。
整盘食用，配以几盘新鲜蔬菜，如波士顿莴苣叶、黄瓜片、豆芽和凉粉面。这样吃茶吉奥，用莴苣叶做杯子盛少量的面条和蔬菜，中间放一个卷，莴苣叶紧紧地包裹着里面的东西
茶焦中还含有蒜泥。
茶焦也是冷面菜肴中的特色菜式，这是冷涮过的面条，上面撒上各种新鲜的香草和蔬菜。茶吉奥被切碎，与面条一起食用。切碎的花生通常作为菜肴的装饰，nuoc mam通常用作蘸酱。
豆芽，这道菜经常被放在茶几里。
恰恰是越南一年四季都很受欢迎的一道菜，尤其是在节日期间。为了庆祝春节，越南家庭会成群结队地制作成堆的茶菜。
，如果你可以把它放在冰箱里冷冻几周，然后把它放在冰箱里冷冻两分钟，只需将肉酱放在室温下，去掉多余的水分，再次煎炸后立即食用。
恰恰是春卷的另一个名称。