如何选择的白萝卜？

白萝卜是一种亚洲蔬菜，被称为白萝卜、红萝卜、木里萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白萝卜、白，帮助你选择的白萝卜的标准是一样的，除了大小。颜色，硬度，清洁和重量更为重要。
白萝卜的外表应该是好的。
大多数白萝卜都是长方形的，除了像樱木大萝卜这样的地方品种，它的形状像一个非常大的，但是，樱花萝卜在日本以外的地方是不容易买到的。中国和日本的萝卜可以长到20英寸（50.8厘米），韩国的萝卜要短得多，通常长到8英寸（20.3厘米）多一点。选择白萝卜时，要找一个至少6英寸（15.2厘米）的萝卜厘米）长，如果是中国或日本，或至少四英寸（10.2厘米）长，如果是韩国萝卜。例外是"中国玫瑰"品种的中国白萝卜，白萝卜是中国的白萝卜之一，长4英寸（10.2厘米）。
白萝卜丝为新鲜沙拉增添了辛辣的味道。
在选择萝卜时非常重要，尽管你不希望萝卜太细。萝卜品种的大部分长度直径通常至少为2英寸（5.1厘米），而且许多品种变得非常丰满。根据品种的不同，萝卜的直径基本上是相同的，直到接近顶端，或者可以是向叶的末端变宽如果萝卜确实是锥形的，那么当你朝着顶端看的时候，它应该会变得相对均匀地变小，而不是宽度突然下降。白萝卜应该相当重。
白萝卜的外部应该干净，状态良好。虽然表面可以有一些脊状突起，偶尔会有小的发根从侧面伸出，就像胡萝卜一样，整体应非常光滑，表面不得有发霉、裂缝、刺伤、刮痕或凹痕。如果根部薄的一端仍附着在，则不应发霉。它可能因搬运和储存而变脏或断裂，但只要根的主要部分处于良好状态，这就没问题。
白萝卜的颜色当然是白色，但有些品种会比其他品种亮一些，白色的萝卜应该看起来很干净，不会生病。根的顶层会有一点光泽。许多白萝卜品种的根的叶端有一个浅绿色的颈或帽，在韩国萝卜上，这个绿色的部分可以延伸到叶尖的一半。这个部分是可以吃的，尽管和那些没有的萝卜一样有绿色的部分，你在准备萝卜的时候必须把表层剥去。
美国等国家的杂货店可能会出售整根或切成段的白萝卜，而且这些白萝卜并不总是只局限于根部较粗的部分。你发现的一些萝卜段可能很薄，因为它们来自根的顶端。在这种情况下，要看这部分的颜色和状况来选择的一个。整个萝卜可能还附着着它们的绿色，或者可以在出售前剪掉它们。状态良好的绿色蔬菜不会有弹性或萎蔫萝卜的储存和运输会压碎青菜，所以除非你也打算吃，否则不要让压碎的叶子阻止你买一个本来不错的萝卜。
如果你找到一个全白萝卜和碎青菜，不要先问店长就把剩下的萝卜上的青菜拿走，然后把它们扔在蔬菜箱里。有时像美国这样的国家的商店在从农场买萝卜的时候会付所有的钱，包括果岭。你为果岭的重量支付的费用将用来弥补初的支出。