什么是Kippers？

英式早餐中，有很多人把腌鱼和腌鱼搭配在一起吃，这是很有营养的，但有时人们会把腌鱼和腌鱼混在一起吃世界上许多国家都吃腌鱼。很有可能你的邻居家里有罐头鱼，因为这种美味在世界各地都很受欢迎。
腌制和冷烤的任何食物都可以说是"腌制的"，"而且腌牛肉是一种历史悠久的保存方法。盐可以在烟雾中肉的同时防止肉变质，使食物缩水，更容易搬运和运输。和其他冷熏食品一样，腌牛肉在食用前应先煮熟，以防含有有害细菌，一些公司出售罐头中的预煮kippers适合那些想在铁罐外冷端端上桌的人。
尽管kippers在不列颠群岛很受欢迎，马恩岛尤其以它的盘子而闻名。
kipper的发明通常归功于约翰·伍德格，他是一位鱼类加工商，据说他在1843年偶然发明了kipper工艺。事实上，早在基督诞生之前，欧洲就已经对鱼进行了腌制和冷熏，因此，伍德格不可能发明kipper，但他肯定将其普及，使kipper成为许多食品历史学家眼中不列颠群岛持久的遗产之一顺便说一句，"kipper"这个词似乎来自古英语中一个产卵雄性鲑鱼的单词，cypera，它来自一个更古老的单词cyperen，意思是"铜"。铜链可能是指鲑鱼在产卵季节获得的独特的铜色色调。人们从13世纪开始就一直在谈论捕鲑鱼。
马恩岛尤其以其kippers闻名，那里的几家加工商将kipper运往世界各地的人们英国人也可以在家里制作一些美味的烤鲑鱼，而不是在自己家里制作的鱼片也可以添加到蛋卷、蛋卷、酱汁和其他各种菜肴中。它们富含有用的维生素和矿物质，既营养又美味。