食品级黄原胶添加量

黄原间门:
黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于-体性能优越的生物胶。
黄原胶用途:
在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂，包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、
饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定:黄原胶可用于饮料,，食用量1.0g/kg;面包乳制品、肉制品、果酱、果冻花色酱汁+,2.0g/k
g:面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,10.0g/kg.黄原胶在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成
型剂，用途极为广泛。
黄原胶作为蛋糕的品质改良剂,可以增大蛋糕的体积改善蛋糕的结构,使蛋糕的空隙大小均匀，富有弹性并延迟衰老，延长蛋糕的货架寿命。
奶油制品、乳制品中添加吵量黄原胶可使产品结构坚实、益切片，更易于香味释放口感细腻清爽。 用于饮料,可使饮料具有优良的口感赋
予饮料爽门的特性使果汁型饮料中的不溶性成分形成良好的悬浮液保持液体均匀不分层。加入啤酒中可使其产泡效果*。黄原胶还广泛
用于罐头、火腿肠、饼干、点心方便面、果冻和肉制品等食品中