饮料中木糖醇的使用量
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饮料中木糖醇的使用量

GB2760中规定饮料中木糖醇的使用量了吗。急急急 8 回答 ·  2 关注
共8个回答
好像没有!2760中说根据生产需要适量添加!
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木塘醇的甜度和白糖一样,高达99%,在使用是没有太多的要求,详细质料可在凌关庭的食品添加剂手册中查找
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3楼和5楼说得对,任何食品添加剂的使用都应当符合4项基本原则,见GB 2760-2007第4章的规定
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GB2760里没有限定,木糖醇真的不能放多了,不仅成本高,最关键的会引起腹泻,而且腹泻的状态与每个个体的身体差异有关,很不好控制的,成人每天建议不超过35g,儿童不要超过20g,这只是个人建议量,具体的还要根据木糖醇厂家的不同,质量的不同来确定。
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又向大家,2760还是要仔细研究的
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看看A3表吧!好像是不限量添加,不过呢,也不能多加,一个是成本高,约为20元/公斤,另一个是木糖醇摄入量过大容易引起腹泻
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木糖醇的噱头有点大。。一般添加量不会很大 只是为了有个说法考虑到成本的问题没什么意义
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木糖醇在2760中没有限量,在凌関庭的食品添加剂手册中有详细的说明,可以加在饮料中,但不能作为主要原料来使用
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