用羊奶粉做酸奶怎么样能最大限度去除膻味

羊奶的话膻味是不可避免的，特别是羊奶粉，不过的确有些产品在加工的时候采用了特殊的工艺，味道没那么厉害，可以换牌子试试；不过要注意一点，你们做无添加这个方向的话，一般要求原料也是无添加吧，那就要注意选择其他牌子羊奶粉的时候，那个是不是纯羊奶粉，还是加了其他配方的配方奶粉。

这个有效果吗，之前还没了解过呢，您能具体说下原理之类的吗，谢谢！

是的 无添加剂

用奶粉膻味重的话你可以换个奶粉试试，膻味基本是奶粉散发的

添加单宁。

这款酸奶做的零添加，用鲜奶做膻味没那么重，用奶粉就特别厉害

零添加是不添加食品添加剂的意思吗？

谢谢您的建议，我回头试下看看，羊酸奶膻味是需要的，只是太重的话，很难得到客户认可

现在酸奶零添加这块做的很多的

那挺好的啊这个方向。

换个别的品牌的羊奶粉试试？或者换换其他地区产的羊奶粉试试，那天我看某个澳大利亚品牌羊奶粉说自己用了高新技术去除了羊奶粉的膻味，不过我个人觉得羊奶的膻味我挺喜欢闻的，没膻味的羊奶就有点平淡的感觉。